美味しいお料理をお楽しみいただきたいたいと、私どもは常に考えております。
お料理にご満足いただくにはどうすれば良いのでしょう。
お料理の味、これはまず第一のことですが、
丁寧にお作りし、旬をとりいれ、研究をいとわず、お味を洗練させること。
それがお客様のご満足につながると思っております。
真摯に向き合い気配りを施すことが全ての要であり、
日々勉強させていただいております。
特に、バリアフリー等の問題にも積極的に取り組んでおります。
当店では栄養や衛生について厳しく管理し、お食事を提供させて頂く事を信条としております。
みなさまの御心に、私どものまごころが伝わりますよう、一層励んでまいります。
お料理にご満足いただくにはどうすれば良いのでしょう。
お料理の味、これはまず第一のことですが、
丁寧にお作りし、旬をとりいれ、研究をいとわず、お味を洗練させること。
それがお客様のご満足につながると思っております。
真摯に向き合い気配りを施すことが全ての要であり、
日々勉強させていただいております。
特に、バリアフリー等の問題にも積極的に取り組んでおります。
当店では栄養や衛生について厳しく管理し、お食事を提供させて頂く事を信条としております。
みなさまの御心に、私どものまごころが伝わりますよう、一層励んでまいります。
8月の「すずみ会席」/7,700円(税抜:7,000円)の献立はコチラ▽
月初めや終わりは一部内容が異なる場合がございます、ご了承ください。
(※又自然災害などによる収穫不良の場合内容が変更する場合がございます)
又、アレルギー体質のお客様は事前にお知らせください。
今月から8月末頃まで開催予定の「涼み会席」は旬の食材「鱧」を堪能
頂けるコースです、はもおとしorはもしゃぶを選んで料理の内容が変更
になります(また月毎にメインの食材以外はかわっていきます)
Ⓐ はもおとしを選ぶと→Ⓐに Ⓑ はもしゃぶを選ぶと→ Ⓑという風。
前菜/ 胡桃豆腐 蟹・胡瓜巻黄味酢
水雲流し枝豆・とろろ和え 新銀杏串打ち
向附/ Ⓐ はもおとし Ⓑ 旬魚3種盛 あしらい
凌ぎ/ かます炙り寿司 酢橘 花蓮根酢漬
焼物/ あゆ塩焼 蓼酢 小茄子田楽 生ハム・アボカド ピンクペッパー
煮物/ Ⓐ 蛸柔煮 茄子麩 舞茸 白ダツ 鼈甲餡 柚子
Ⓑ はもしゃぶ 水菜・湯葉・椎茸 薬味ポン酢
油物/ 鯛うろこ揚 椎茸 無花果 万願寺 天出汁
止椀/ 赤出汁
ご飯/ 季節のごはん
水物/ 旬の果物
等々の予定です、仕入れの状況によっては一部変更になる場合が
ございます、ご了承ください。









